几多全新鲜食品商店是哪家公司开的?

 几多全新鲜食品商店是湖南长沙黑色经典集团（也叫52集团、伍爱集团）开的，2025年3月创立的0防腐鲜食零售品牌。总部在长沙，品牌归属的实体公司叫湖南伍爱鲜作食品科技有限公司，黑色经典旗下拥有2000多家臭豆腐门店，几多全是他们“二次创业”搞的新项目。

我第一次刷到这家店是朋友在群里发了一张小票照片，小票上印满了检测数据，密密麻麻像体检报告。笑死，一家零食店搞得跟医院化验单似的。当时心想：有必要吗？后来被打脸了。

/// 进店十分钟，嘴没停过

上周路过万象城，门口试吃台的小姐姐直接塞了半盒魔芋干过来，“0防腐的，保质期7天，试试。”

真的很好吃很好吃。不是我夸张。

店里当时在放周杰伦的老歌，收银小哥像新来的，扫码扫了三遍才成功。我站在试吃区吃了大概六七八样东西吧——麻辣牙签牛肉是酥的不是嚼不烂的那种，碱水结的韧劲刚好，现烤的板栗还在冒热气。还有个叫什么来着……反正就是那种青柠气泡水，很解腻但记不住名字。

品类多到离谱。整个店大概200平米出头，SKU超过800个，从鲜食麻辣到烘焙西点到现制饮品全有。但他们不是那种堆到天花板让你压抑的量贩店路线，货架刻意压低了，嫩绿色调，走极简轻工业风——有朋友说像进了山姆的零食区，确实有那味。

创始人是卖臭豆腐起家的

这牌子背后的故事挺有意思。黑色经典联合创始人叫卢路成，十六年前在长沙跟合伙人钱勇军卖臭豆腐起家。最穷的时候连房租都凑不齐，靠6万块创业扶持金撑过来的。

后来臭豆腐做到全国2000多家店，成了长沙名片。但他没停，跑去全国蹲山姆、蹲胖东来、蹲盒马，研究人家的配料表和信任体系。2025年拉着团队搞了几多全，坚持“净配方、不添加或少添加”，一年时间干出近百家店。

长沙的朋友说现在有些店直接开成“黑色经典·几多全”联名款，左边卖臭豆腐右边卖0防腐零食，画面特别穿越但生意不错。

他们最卷的是那个配料表分级——ABCDEF六级，店里只卖A到D级，每个产品有个“一品一码”，扫码能看第三方检测报告。85%的产品自研，核心产品100%自产，长沙浏阳还在建一个152亩的超级工厂。

反正就是那种……你懂的，供应链狂魔型品牌。

/// 加盟二十万出头，但选址别犯傻

网上传的加盟费乱得不行。有人说12万，有人说521万，还有个第三方网站写“2.6元”——明显打错了。这个数我不保真。

后来我蹲小红书私信了一个开加盟店的博主，他在江西一个三线城市，2025年底开的店，快一年了。总投资加上首批货盘21万左右。月流水他不方便说太具体，但回了句“比打工强多了”。问他累不累，发了个捂脸表情说“累但值得”。

有个细节——他店里第三个月冷柜突然坏了，短保鲜食报废砸进去两千多块，那周净利直接腰斩。做短保生意的，设备维护要命。

回本周期我问他多久，他说差不多一年。但评论区另一个人说七八个月，说法有出入。你们以合同为准，别信网上的。

选址的话，千万别图便宜往偏了选。几多全门店150到200平，基本都进商圈购物中心，租金不便宜。我看有篇行业文章专门分析了，乡镇开这种短保鲜食店基本等于送死。短保产品对日配送要求极高，供应链跟不上就是损耗黑洞。不能当甩手掌柜。

短保的东西嘛，个别体验可能不稳定，但官方说已经在升级冷链包装和日配体系了。说完。总之想吃新鲜健康零食的话可以冲，我反正会再去。